O fudge é conhecido por sua textura rica, que derrete na boca. Essa versão, sem cozimento (exceto para as peras, mas isso é opcional!), sem gluten, sem adição de açúcar nem gordura, é tão saudável quanto deliciosa para quem gosta de doces :-) Tudo o que precisamos é de pera e chocolate para criar a sobremesa perfeita e sem culpa!
Ingredientes
6
- 450 gr peras (2 unidades)
- 250 gr de chocolate amargo (1 barra)
Custo estimado: 3.63€ (0.6€/porção)
Materiais
- 1 forma aro removível com 14,5 cm diâmetro
- papel vegetal
- liquidificador / mixer
- frigideira (opcional)
Preparação
-
Descasque e corte as peras em pedaços pequenos.
-
Na frigideira antiaderente, refogue-os por alguns minutos para que fiquem mais macios.
* Essa etapa não é obrigatória.
-
Coloque as peras no mixer e junte o chocolate derretido sobre elas.
-
Misture até ficar homogêneo e suave.
-
Despeje a massa em uma forma de aro removível já forrada com papel vegetal. Deixe endurecer no frio (geladeira) por pelo menos 3 horas.
-
Remova cuidadosamente o papel vegetal da forma. Se preferir, decore com pedaços de pera, cacau em pó sem açúcar, amêndoas laminadas, etc.
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Eletrodomésticos
Dicas e Conselhos:
O que é fudge?
Fudge é um doce americano preparado com chocolate, leite, manteiga, açúcar e outros ingredientes, geralmente servidos em barrinhas.
Como fazer um fudge de chocolate e pera com menos açúcar?
Escolha um chocolate com pouco açúcar.
Não tenho pera, posso usar outra fruta?
Experimente esta receita com a maçã.
Qual é o tempo de conservação do fudge de chocolate e pera?
Conserve-o num recipiente hermético e leve ao frio (geladeira) por até 5 dias.
Posso congelar o fudge de chocolate e pera?
Pode mas não é aconselhável pois a textura ficará diferente.
Se preferir, decore o fudge de chocolate e pera assim:
Decore com lâminas da fruta que usou na receita (pera ou maçã). Polvilhe com nozes, castanhas, cacau em pó sem açúcar, por exemplo.
Informações nutricionais:
para 1 dose / para 100 g
Nutrição:
Informação nutricional para 1 dose (117g)
Calorias: 259Kcal
- Glícidos: 31g
- Gord total: 12.7g
- Gord.sat.: 7.6g
- Proteínas: 2.3g
- Fibras: 5.3g
- Açúcar: 24.6g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 13
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem ovo